Frage von Spauz: Unterschied Maismehl und Maisgrieß?
Ich will ein Maisbrot machen und finde aber immer nur Maisgrieß. Ist das alles das gleiche?

Beste Antwort:

Answer by elbnixe45
gries ist grober als mehrl, mehl ist feiner ausgemahlen.
maismehl gibt´s am ehesten im öko-supermarkt.
gries ist für dein brot nicht fein genug, wenn du nur gries nimmst, wird es nicht zusammenhalten, weil das feine mehl die kleberkraft hat.

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Das Mais-Kochbuch von Hildegard Wiery [Heyn, Johannes]

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Erschienen: 02.11.2011
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